ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ သွေးအစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်း- နည်းပညာ၊ ခေတ်ရေစီးကြောင်းနှင့် ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများ မြင့်တက်လာခြင်း။

နိဒါန်း

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ ကမ္ဘာ့တိရစ္ဆာန်အစာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးကဏ္ဍများသည် ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားမှု၊ ရေရှည်တည်တံ့မှုနှင့် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် ၀ယ်လိုအား မြင့်တက်လာသည်ကို တွေ့မြင်ခဲ့ရသည်။ ယင်းတို့အနက်၊ တိရစ္ဆာန်သွေးမှရရှိသော ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော ရလဒ်ဖြစ်သော သွေးညစာသည် မွေးမြူရေး၊ ငါးပုစွန်နှင့် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အာဟာရဖော်မြူလာများတွင် အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် ပေါ်ထွက်လာပါသည်။ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းများ တင်းကျပ်လာပြီး စက်ဝိုင်းစီးပွားရေးမူများကို ဆွဲငင်လာသည်နှင့်အမျှ၊ သွေးအနပ်စားထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည် အခြေခံပုံဖေါ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှ ခေတ်မီဆန်းသစ်သော၊ အလိုအလျောက်နှင့် ဂေဟစနစ်သတိရှိသော စက်မှုလုပ်ငန်းစနစ်သို့ ပြောင်းလဲလာသည်။ ဤအစီရင်ခံစာသည် ကြက်သွေးညက်ပင်များ၊ တိရစ္ဆာန်သွေးသားညက်ညက်လုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော တိရစ္ဆာန်သွေးအခြောက်ခံစနစ်များတွင် နည်းပညာတိုးတက်မှုများကို အာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့် ဤအစီရင်ခံစာတွင် သွေးညက်လုပ်ငန်း၏ လက်ရှိအခြေအနေကို စူးစမ်းလေ့လာပါသည်။

၁။ သွေးအစာဆိုတာ ဘာလဲ၊ ဘာကြောင့် အရေးကြီးသလဲ

သွေးအစာများကို အခြောက်ခံကာ ကြိတ်ချေထားသော တိရစ္ဆာန်သွေးများကို ပုံမှန်အားဖြင့် သတ်ရုံများမှ ရရှိသည်။ ၎င်းတွင် ပရိုတင်းကြမ်း 80-90% ပါဝင်ပြီး lysine နှင့် အခြားမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ကြွယ်ဝစွာပါ၀င်သောကြောင့် ၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်အစာအတွက် ရရှိနိုင်သော စုစည်းမှုအရှိဆုံး သဘာဝပရိုတင်းအရင်းအမြစ်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ နိုက်ထရိုဂျင်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းသည် စိုက်ပျိုးရေးတွင် အဖိုးတန်သော အော်ဂဲနစ်မြေဩဇာဖြစ်စေသည်။

စက်မှုလုပ်ငန်းတိုးတက်မှုကို တွန်းအားပေးသည်-

• စွန့်ပစ်ပစ္စည်းတန်ဖိုးဖြတ်ခြင်း- သတ်ရုံမှထွက်ကုန်များကို အဖိုးတန်အရင်းအမြစ်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်း။
• ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှု တောင်းဆိုချက်များ- ဓာတုအစာဖြည့်စွက်စာများပေါ်တွင် မှီခိုအားထားမှုကို လျှော့ချခြင်း။
• အာဟာရဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများ- တိရစ္ဆာန်ကြီးထွားမှုနှုန်းနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း။

2. Blood Meal Production Process ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

ခေတ်မီသွေးညက်စာပြုပြင်ရေးစက်ရုံသည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းစေရန်အတွက် အဆင့်မြင့်စက်ပစ္စည်းများနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေး ပရိုတိုကောများကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပုံမှန်အားဖြင့် အောက်ပါအဆင့်များ ပါဝင်သည်-

2.1 သွေးစုဆောင်းခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်း။

သတ်ပြီးနောက် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားမွှားမွှားမွှားများကို ကာကွယ်ရန် သွေးကို ချက်ချင်း စုဆောင်းသည်။ တိရစ္ဆာန်သွေးအခြောက်ခံခြင်းစနစ်သည် လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် အအေးခန်းသိုလှောင်ကန်များဖြင့် စတင်လေ့ရှိသည်။

2.2 Coagulation နှင့် Filtration

သွေးသည် အပူ သို့မဟုတ် ဓာတုပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ စေးပျစ်စေကာ အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် စစ်ထုတ်ခြင်း ဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။ ဤအဆင့်သည် အစားအစာဘေးကင်းမှု စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီရန် ကြက်သွေးညက် ကိရိယာများနှင့် နွားသွေးညက်ပင်များအတွက် အရေးကြီးပါသည်။

2.3 အခြောက်ခံနည်းပညာများ

ပင်မအခြောက်ခံနည်းလမ်းနှစ်ခုသည် သွေးမှုန့်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းကို လွှမ်းမိုးထားသည်။

• မှုတ်အခြောက်ခံခြင်း- လေပူဖြင့် လျှင်မြန်စွာ ခြောက်သွားသော အရည်မှုန်များအဖြစ် သွေးအမှုန်အမွှားများဖြစ်အောင် ဖြန်းထားသော သွေးအခြောက်ခံစက်ကို အသုံးပြုသည်။ ဤနည်းလမ်းသည် ပရိုတင်း၏ ခိုင်မာမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ကောင်းစွာ ပျော်ဝင်နိုင်သော အမှုန့်ကို ထုတ်လုပ်သည်။
• Drum အခြောက်ခံခြင်း- အစိုဓာတ်ကို အငွေ့ပျံစေရန် အပူပေးထားသော ကြိတ်စက်များပေါ်တွင် သွေးများ ဖြန့်ပေးခြင်း ပါဝင်သည်။ ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော်လည်း၊ ၎င်းသည် အပူဒဏ်ခံနိုင်သော အာဟာရဓာတ်များကို ပျက်ပြားသွားစေနိုင်သည်။
  

2.4 ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်း။

သွေးခြောက်ကိတ်မုန့်ကို အမှုန့်ဖြစ်အောင်ကြိတ်ပြီး ပိုးမွှားအခြေအနေတွင် ထုပ်ပိုးထားသည်။ အဆင့်မြင့် ကြက်သွေးညက်ပင်များသည် ညီညွတ်မှုနှင့် ညစ်ညမ်းမှုကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် အလိုအလျောက်စနစ်များကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

3. သွေးအစားအစာ ကိရိယာများတွင် နည်းပညာဆိုင်ရာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများ

စက်မှုလုပ်ငန်းသည် သမားရိုးကျ အသုတ်လိုက် ပြုပြင်ခြင်းမှ အပြည့်အဝ အလိုအလျောက် စွမ်းအင် သက်သာသော ဘောသီးသွေး စားသောက်မှုဆိုင်ရာ စက်ကိရိယာများ သို့ ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ အဓိက တီထွင်ဆန်းသစ်မှုများတွင်-

3.1 စဉ်ဆက်မပြတ် လုပ်ဆောင်နေသည့် စနစ်များ

ခေတ်မီသွေးအစာထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းများသည် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုတိုးတက်စေရန် စဉ်ဆက်မပြတ်စီးဆင်းမှုစနစ်များကို အသုံးပြုထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ယခုအခါ ကြက်သွေးညစာကိရိယာသည် အပူချိန်နှင့် အစိုဓာတ်အဆင့်ကို စောင့်ကြည့်ရန် အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ အာရုံခံကိရိယာများ ပေါင်းစပ်ထားသည်။

3.2 စွမ်းအင်သက်သာသော အခြောက်ခံခြင်း။

ယခုအခါတွင် မှုတ်ခြောက်ထားသော သွေးညစာစက်များသည် အပူပြန်လည်ထူထောင်ရေးစနစ်များနှင့် ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲစွမ်းအင်ရင်းမြစ်များ (ဥပမာ- ဇီဝလောင်စာဘွိုင်လာများ) ကို အသုံးပြုပြီး သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိခိုက်မှုအနည်းဆုံးဖြစ်စေပါသည်။

3.3 တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းရေးမြှင့်တင်မှုများ

အဆင့်မြင့်တိရစ္ဆာန်သွေးအခြောက်ခံစနစ်များသည် EU နှင့် USDA စံနှုန်းများကို လိုက်နာရန်၊ CIP (Clean-in-Place) စနစ်များနှင့် အဏုဇီဝစမ်းသပ်ခြင်း ပရိုတိုကောများ ပါဝင်သည်။

3.4 Modular အပင်ဒီဇိုင်းများ

စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သော ကြက်သွေးညက်ပင်များနှင့် ကျွဲနွားသွေးညက်ပင်များသည် အခြေခံအဆောက်အအုံကို ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းမရှိဘဲ သေးငယ်သော ပရိုဆက်ဆာများကို ချဲ့ထွင်နိုင်စေခြင်းဖြင့် အရွယ်အစားကို ခွင့်ပြုပေးပါသည်။

4. စျေးကွက်လမ်းကြောင်းများနှင့် ဒေသဆိုင်ရာ ဝယ်လိုအား၊

4.1 အာရှ-ပစိဖိတ်- ကြီးထွားမှု ဟော့စပေါ့တစ်ခု

တရုတ်၊ အိန္ဒိယနှင့် ထိုင်းနိုင်ငံတို့ကဲ့သို့ နိုင်ငံများသည် ၎င်းတို့၏ ကြီးမားသော မွေးမြူရေး လုပ်ငန်းများနှင့် ရေနေသတ္တဝါ ၀ယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်းကြောင့် သွေးညက်ညက် ပြုပြင်ရေး စက်ရုံများတွင် အကြီးအကျယ် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံနေကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစားအစာတွင် ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ပုစွန်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းတွင် သွေးဖြန်းခြောက်စက်များကို ပိုမိုအသုံးပြုလာကြသည်။

4.2 ဥရောပနှင့် မြောက်အမေရိက- စဉ်ဆက်မပြတ် အာရုံစိုက်မှု

EU ၏ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်း (ABPR) ကဲ့သို့သော စည်းမျဉ်းများသည် ထုတ်လုပ်သူများကို ဂေဟစနစ်သဟဇာတဖြစ်သော သွေးအစာထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများချမှတ်ရန် တွန်းအားပေးခဲ့သည်။ အမေရိကန်ဈေးကွက်သည် သြဂဲနစ်မြေသြဇာအသုံးပြုမှုကို အလေးပေးသည်၊ သွေးအစာသည် နိုက်ထရိုဂျင်ထုတ်လွှတ်မှု နှေးကွေးသောအရင်းအမြစ်အဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။

4.3 အာဖရိကနှင့် လက်တင်အမေရိက- မထိရသေးသော အလားအလာ

ဤဒေသများသည် စွန့်ပစ်ပစ္စည်း စီမံခန့်ခွဲမှုတွင် စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ရင်ဆိုင်နေရသော်လည်း သတ်ရုံမှ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ပို့ကုန်အဆင်သင့် ထုတ်ကုန်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန်အတွက် သွေးညက်စာထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကို စတင်အသုံးပြုလာကြသည်။

5. စိန်ခေါ်မှုများနှင့် အခွင့်အလမ်းများ

5.1 စိန်ခေါ်မှုများ

• ကုန်ကြမ်းကွဲလွဲမှု- သွေးအရည်အသွေးသည် တိရစ္ဆာန်အစားအစာ၊ ကျန်းမာရေးနှင့် ကိုင်တွယ်မှုအလေ့အကျင့်များပေါ်တွင် မူတည်သည်။
• မြင့်မားသော ကနဦးရင်းနှီးမြုပ်နှံမှု- အဆင့်မြင့် နွားသွေးညက်ညက် ပြုပြင်ရေး ကိရိယာသည် သိသာထင်ရှားသော အရင်းအနှီး လိုအပ်သည်။
• စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းလိုက်နာမှု- နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများ (ဥပမာ ISO 22000) ပြည့်မီပါက စျေးကွက်ဝင်ရောက်မှုကို နှေးကွေးစေနိုင်သည်။

5.2 အခွင့်အလမ်းများ

• အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာ အသုံးချနည်းများ- သွေးအစားအစာ၏ ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းသည် ပရီမီယံ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများအတွက် စံပြဖြစ်သည်။
• အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေး- ဓာတုကင်းလွတ်မြေသြဇာများ လိုအပ်ချက်သည် သီးနှံစိုက်ပျိုးရေးတွင် သွေးညက်ညက်အသုံးပြုမှုကို တွန်းအားပေးပါသည်။
• ပေါ်ထွန်းလာသောနည်းပညာများ- enzymatic hydrolysis နှင့် microencapsulation တို့ကို သုတေသနပြုခြင်းဖြင့် သွေးအစာ၏ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကို ချဲ့ထွင်နိုင်သည်။

6. ဖြစ်ရပ်မှန်လေ့လာမှု- ခေတ်မီကြက်သွေးအစားအစာအပင်

ဘရာဇီးနိုင်ငံရှိ ထိပ်တန်းကြက်သားပရိုဆက်ဆာသည် ၎င်း၏ကြက်သွေးညက်ရုံကို ပြီးပြည့်စုံသော အလိုအလျောက်မှုတ်ဆေးခြောက်သွေးညက်စက်ဖြင့် မကြာသေးမီက အဆင့်မြှင့်တင်ခဲ့သည်။ ရလဒ်များသည် ပြောင်းလဲသွားသည်-

• ကုန်ထုတ်စွမ်းအား 40% တိုးလာသည်။
• စွမ်းအင်သုံးစွဲမှု 25% ကျဆင်းသွားသည်။
• အီးယူပို့ကုန်စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသော ပရိုတင်းဓာတ် ထိန်းသိမ်းမှု ၈၈% အထိ တိုးတက်လာသည်။

ဤကိစ္စတွင် ခေတ်မီတိရစ္ဆာန်သွေးအခြောက်ခံခြင်းစနစ်များကို အသုံးပြုခြင်းသည် အမြတ်အစွန်းနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုကို သော့ဖွင့်ပေးနိုင်ပုံကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။

7. အနာဂတ် Outlook

သွေးညစာလုပ်ငန်းသည် အောက်ပါတို့ကြောင့် ကြီးထွားလာရန် အသင့်ရှိနေပါသည်။

• မြို့ပတ်စီးပွားရေး အစပျိုးမှုများ- စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို တန်ဖိုးမြှင့်ထုတ်ကုန်များအဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်း။
• အလိုအလျောက်စနစ်ဖြင့် မွေးစားခြင်း- အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ လုပ်ငန်းစဉ် ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် လုပ်ဆောင်ရန်အတွက် AI မောင်းနှင်သော ထိန်းချုပ်မှုစနစ်များ။
• ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ မိတ်ဖက်များ- ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်များကို ချောမွေ့စေရန် စက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူများ (ဥပမာ Longyuan SIFANG) နှင့် သားသတ်ရုံအော်ပရေတာများအကြား ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း။

သွေးအစာထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများသည် ပိုမိုထိရောက်ပြီး ဂေဟစနစ်သဟဇာတဖြစ်လာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့သည် ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံရေးနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ စိန်ခေါ်မှုများကို ဖြေရှင်းရာတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်မည်ဖြစ်သည်။

နိဂုံး

သွေးညစာလုပ်ငန်းသည် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုတို့ကြား ပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်မှုကို နမူနာပြသည်။ တိရစ္ဆာန်အစာစားခြင်းလုပ်ငန်းမှ ဖြန်းခြောက်သွေးညက်စက်များအထိ၊ နည်းပညာတိုးတက်မှုများသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များမှ တန်ဖိုးကို မည်သို့ထုတ်ယူပုံကို ပြန်လည်ပုံဖော်လျက်ရှိသည်။ ကြက်သွေးညက်ရုံများ သို့မဟုတ် အကြီးစားကျွဲနွားသွေးညက်ပင်များတွင်ဖြစ်စေ၊ ဤကဏ္ဍ၏အနာဂတ်သည် တိကျသောအင်ဂျင်နီယာ၊ ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့် စျေးကွက်တုံ့ပြန်မှုတို့ကို ပေါင်းစပ်လုပ်ဆောင်ရန်ဖြစ်သည်။

သော့ချက်စာလုံးများ- သွေးညစာထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း၊ ကြက်သွေးညက်စက်ရုံ၊ နွားသွေးညက်စက်ရုံ၊ တိရစ္ဆာန်သွေးအခြောက်ခံစနစ်၊ မှုတ်ဆေးခြောက်သွေးညက်စက်၊ သွေးညက်စက်ရုံ၊ သွေးမှုန့်ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း၊ ကြက်သွေးညက်စားကိရိယာ၊ နွားသွေးညက်စက်ရုံ၊